久しぶりに水餃子を作成。ちょっと失敗した（？）ので簡単なメモ。

分量
豚ひき肉　２００g
キャベツ　１／４
生姜　1/2欠け
シソ　適当にわさっと。
酒　少々
塩　少々
オイスターソース　大さじ１くらい
片栗粉　大さじ１くらい
市販の餃子の皮（５０枚程度）

基本的に目分量です。


作り方として...

気が向いたので久しぶりにお題対応。

「我が家のルール」

・・・一人暮らしなので「俺がルールだ！」といってしまえばそれまでなのですよ。
実家だと各自が好き勝手やってたので特別ルールなんて無かったような気もします。
まぁあえて言うなら
「おいしいものを作るためには手を抜くな。妥協をするな」でしょうか...

ご無沙汰していてすいません。
今日は忘年会のため神田まで出撃でした。

忘年会自体は普通の居酒屋だったのでどうでも良かったのですが。。。
忘年会の会場のすぐそばに”82"が！
（HUB系列のウィスキーメインのバーが）


正直忘年会の会場探してさまよってた時点で
エールのみに行...

秋というには遅いような気もしますが
晩秋ということで気にしないでおきます。


なんだかんだで本日健康診断も終わり、
なにも気にせず飲める時間が帰ってきました
（週末飲まなかったとかそんな程度しか抑えてませんが）


食べたいものリスト（去年も書いた気がする）
・牡蠣
・秋刀魚
・梨
・銀杏
ぱっと...

ついかっとなって買った。でも後悔はしていない。


という冗談はさておき、蒸し煮/蒸し焼き専用の
タジン鍋なんぞを購入してみました。

直径は21cm程度で陶器製。
（1000円で購入）
ふたをはずせばオーブンもOKとのこと。
（電子レンジもいけるらしいです。）

手始めに豚肉ともやしを蒸したものを...