肉系
- 2025/06/19 18:50:58
豚しゃぶ
鶏むね竜田揚げ
鶏肉としめじの玉ねぎソース炒め
さつまいもと豚肉のレンジ蒸し
鶏胸肉で作る チキン南蛮
エネルギー 189 kcal
味沁み絶品肉豆腐
豚キムチーズ巻き
店では教えてくれない。鶏チャーシュー
無限ぶた野菜(2人前)
ささみシソチーズ
太らない【鶏チャーシュー】
https://www.youtube.com/watch?v=Adyza1kuhmg
おろし玉ねぎ入りのたれをたっぷり染みこませた豚こま肉
タレだけでも覚えて損はさせません【肉しっとり＆濃厚でさっぱり】豚の山賊焼き。
https://www.youtube.com/watch?v=GcdDIQwaP-U
炊飯器
https://www.youtube.com/shorts/I9kjvrDQXqo
バター醤油チキン
【電子レンジで超簡単】だし香る味しみ豚チャーシュー
https://www.youtube.com/shorts/vbaTxazlpMA
【やけくそ唐揚げ】
https://www.youtube.com/watch?v=c17LTbB8LLw
【誰でも簡単】炊飯器でガリバタチキン
https://www.youtube.com/shorts/mBfcRyyTYSQ
炊飯器でつくる照りじゃがチキン
https://www.youtube.com/shorts/fP5eQ-e5BVQ
からあげくん
https://www.youtube.com/shorts/8g4NBZQRa6E
とりむねぷるぷる
https://www.youtube.com/shorts/y3ko6d2rMBo
とりむねにく 最高にうまい
https://www.youtube.com/shorts/mfE2NxQhK4o
絶品の油淋鶏
https://www.youtube.com/shorts/D5Aes8GkrXs
サラダチキン
https://www.youtube.com/shorts/ys9xXmT77Eg
からあげ
https://www.youtube.com/shorts/u94xnFk2PuA
炊飯器 ほったらかし参鶏湯
https://www.youtube.com/shorts/Ngwq0jfS7tY
- コメント（26）
-
https://www.youtube.com/shorts/Ngwq0jfS7tY
【材料】（2〜3人分）
- 手羽元…8本
- 塩麹…大さじ2〜3
- 米（洗っても◎洗わなくても◎）…大さじ5
- 長ネギ…1本
- えのき…1/2〜1袋
- 生姜…5スライスほど（発酵生姜でも◎腸活に）
- にんにく…1片
- 水…800ml
- その他、入れたい根菜なんでも
【作り方】
① 手羽元に塩麹をもみこむ
② 材料すべてを炊飯器に入れて、炊飯モードでスイッチON
③ 塩で味を整えて、完成✨
https://www.youtube.com/shorts/u94xnFk2PuA
鶏肉 1kg 味を染ませるためにフォークで十分刺す
割と大きめにカット
塩 7g よく揉み込む
みりん 50g
酒 30g
しょうゆ（濃口）60g
いの一番 8g
ホワイトぺっぺー 適量
レモン汁 20g
おろししょうが 50g
おろしたまねぎ 40g
よく揉み込んだら
ラップをして30分漬け込む
唐揚げ粉
片栗粉200g
米粉80g
粉を付けて余分な粉ははたく
2度揚げする
5割火が通ったら一旦取り出し5分放置
2回目いれて 1分くらいあげて完成
https://www.youtube.com/shorts/ys9xXmT77Eg
【材料】
- 鶏胸肉 1枚（300〜350g程）
- 塩麹 大さじ2
【作り方】
①胸肉に、フォークで表裏各30回程穴をあける
②ビニール袋に胸肉を入れ、塩麹をもみ込む
③水の中でビニールの中の空気を抜き、口を縛る
④鍋で水を沸騰させ、耐熱皿を入れ、下拵えした胸肉を入れ火を止める
⑤蓋をして、1時間放置→放置
https://www.youtube.com/shorts/D5Aes8GkrXs
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(250g)
・塩こしょう 少々
・酒 大さじ1/2
・片栗粉 大さじ2
・サラダ油 適量
・レタス 4枚
☆たれ
・長ねぎ 1/2本
・砂糖 大さじ1/2
・酢 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・ごま油 大さじ1
・水 大さじ2
・おろししょうが 小さじ1/2
■手順
(1)ねぎはみじん切りにする。
(2)ボウルにねぎ、砂糖、酢、しょうゆ、ごま油、水、おろししょうがを入れて混ぜる(たれ)。
(3)鶏肉は厚い部分に切り込みを入れる。酒をふり、塩こしょうまぶし、水気がなくなるまでもみこむ。
(4)片栗粉を両面にまぶす。
(5)鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて170度に熱し、鶏肉を入れてカリッとするまで揚げる。（揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火にしましょう。）
(6)粗熱がとれたら、食べやすい大きさに切る。
(7)器にレタスをちぎってのせ、鶏肉をのせる。
(8)たれをかける。
https://www.youtube.com/shorts/mfE2NxQhK4o
【材料】
鶏胸肉 : 1枚
醤油 : 大さじ1
塩 : 小さじ1
オリーブオイル : 大さじ2〜
ブラックペッパー : 好きなだけ
おろしニンニク : 大さじ1
【作り方】
①鶏胸肉の分厚い部分はフォークで数カ所さす。鶏胸肉全体に残りの材料をすりこむ。
②耐熱容器に入れ、ラップをし、600W6分レンチン。レンチン後、出来る限り薄くスライスする。
スライス後、赤みのある部分があれば、耐熱容器のタレに戻して再度ラップし600W2分チン。
https://www.youtube.com/shorts/y3ko6d2rMBo
とりむね 400g
一口大にそぎぎり ビニール袋に入れる
↑
塩コショウ しっかりめ
↑
片栗粉 大3
お湯を沸かし中火で5分ゆでる
冷水で軽くぬめりを取る
みじんぎりした白ネギ1本を600W1分
↑
鶏ガラの元小さじ1
塩小さじ1/3
ごま油大3
にんにく3cm
まぜてそこにゆでた鳥を入れる
■所要時間
20分
■材料
☆鶏むねひき肉 200g
☆木綿豆腐 50g
☆塩 小さじ1
☆胡椒 小さじ1/2
☆酒 大さじ2
☆片栗粉 大さじ2
★小麦粉 大さじ3
★片栗粉 大さじ3
★水 大さじ4
★濃口醤油 小さじ1
★胡椒 小さじ1/2
★にんにく 小さじ1/2
★生姜 小さじ1/2
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作り方
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01.ボウルに☆の材料を入れてよく混ぜて肉ダネを作ります。
02.★の材料を合わせて衣を作ったらOK
03.油を温めてから①の肉ダネを小さく丸めて②に潜らせて揚げていきます。
04.美味しそうな狐色に揚がったら完成
https://www.youtube.com/shorts/fP5eQ-e5BVQ
照りじゃがチキン
【材料】
* 鶏もも肉 2枚
* じゃがいも 4個くらい
* 青ネギ（小口切り） 適量（なくてもOK）
★料理酒 大さじ3
★醤油 大さじ3
★みりん 大さじ3
★砂糖 大さじ1.5
【作り方】
1. 鶏もも肉を炊飯器に入れる。
2. 食べやすい大きさに切ったじゃがいもを入れて、調味料★を入れる。軽く混ぜる。
3. 通常炊飯する。
4. 炊けたら、しゃもじなどでお肉を解し、盛り付ける。ネギをトッピングする。
https://www.youtube.com/shorts/mBfcRyyTYSQ
【材料】
手羽先 8本
醤油 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
にんにくチューブ 2.3cm
塩コショウ 少々
バター 10g
【作り方】
①炊飯器にバター以外の材料入れて、全体に馴染ませる
※手羽先の皮目が下になるようにおいてね！
②バターを上に乗せる
③通常炊飯
https://www.youtube.com/watch?v=c17LTbB8LLw
鶏もも肉...160g
醤油...小さじ1
塩...1つまみ
味の素...4振り
ガーリックパウダー...5振り
片栗粉...大さじ1と2/3
米油...大さじ1
やけくそ唐揚げ弁当
鶏もも肉160gに醤油小さじ1、塩1つまみ、味の素4振り、ガーリックパウダー5振りもみこみ、片栗粉小さじ5をもみこみ、油大さじ1をかけ皿にのせラップせず600w4分半チンしご飯200gにのせ完成
https://www.youtube.com/shorts/vbaTxazlpMA
豚肉かたまり フォークでたくさん刺す
おろししょうが ニンニク 小1
めんつゆ大1
あごだし 1小袋
しっかりなじませる
ふんわりラップ 600W5分
ひっくり返して再度チン
しかもこれは洗い物がめんどうな生肉を切らなくていいのも助かるよ
https://www.youtube.com/shorts/I9kjvrDQXqo
バター醤油チキン
【材料】
○鶏もも 2枚
〇じゃがいも 2.3個
★みりん 大さじ1
★醤油 大さじ1.5
★ニンニクチューブ 3cm
★バター 10g
(後入れ)
〇ブラックペッパー お好み
【作り方】
1.じゃがいもを少し大きめに切る。
2.炊飯器に鶏もも肉とじゃがいも、調味料★を入れて炊飯。
3.炊けたら、お肉を解して軽く混ぜる。
4.盛り付けたらブラックペッパーを振って完成
炊き続ける場合は炊飯終了時刻に1度確認してください。
タレだけでも覚えて損はさせません【肉しっとり＆濃厚でさっぱり】豚の山賊焼き。
https://www.youtube.com/watch?v=GcdDIQwaP-U
豚ロース ３～４枚 ※動画参考３８８ｇ ４枚でもう少しｇ増でもいけますので
豚苦手な方は鶏でも旨い、あと薄肉でもいけます
玉ねぎ １/４
にんにく ２片
しょうが 同量
味噌 大さじ１/２
しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
お酢 大さじ１
砂糖 小さじ１
※胡椒は好みで
おろし玉ねぎ入りのたれをたっぷり染みこませた豚こま肉レシピです。片栗粉をまぶして焼いた豚こまに味がしみしみ！ごはんが止まりません
材料 (2人分)
・豚こま切れ肉 300g
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1 ☆たれ
・砂糖 大さじ2
・しょうゆ 大さじ3
・おろしにんにく 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
・唐辛子(輪切り) 小さじ1
・白いりごま 小さじ1
・水 100cc
■手順
(1)玉ねぎはすりおろす(おろし玉ねぎ)。
(2)フライパンに豚肉、片栗粉を入れて全体にまぶすように混ぜる。
(3)フライパンの隙間にサラダ油を入れて中火で熱し、軽く広げて上下を返しながら肉に火が通るまで焼く。 (4)おろし玉ねぎ、☆を加えて混ぜながら1〜2分加熱する。
https://www.youtube.com/watch?v=Adyza1kuhmg
◆材料
・皮付き鶏むね肉 350g
・砂糖大さじ1/2
・醤油、酒、みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1/2
・酢 大さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1
https://www.youtube.com/shorts/I_M0VPcDINE
・ささみ 4本
・鶏がらスープの素 小さじ2
・マヨネーズ 大さじ1
・片栗粉 大さじ1
・大葉 8枚
・チーズ 適量
・塩、胡椒 少々
・サラダ油 適量
・もやし 1袋
・豆苗 1袋
・えのき 1/2袋
・豚こま肉 200g(1人あたり5〜6枚)
・塩こしょう 少々
・酒 大さじ2
◾️ポン酢 大さじ3
◾️すりごま 大さじ1
◾️ごま油 小さじ1
◾️一味唐辛子 お好みで
-ˋˏ✄┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
作り方
①耐熱容器に、もやし、豆苗、えのきを重ね、その上に豚肉を並べる。
②塩こしょうと酒を回し入れ、ふんわりラップをして、600Wで6分加熱する。
お肉に火が通っているかを確認しながら、適宜加熱を追加してください！
③◾️の調味料を合わせておく。
④③のタレをかけてできあがり。
-ˋˏ✄┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
栄養成分表示(1人前)タレを除く
エネルギー:244kcal たんぱく質:24.5g 脂質:14.2g 炭水化物:8.2g
https://www.youtube.com/watch?v=KryVlQk0nB4
【材料 2〜３人分】
・鶏もも 300g
・砂糖 小さじ１
・醤油 小さじ１
【調味料】
・醤油 大さじ１
・酢 大さじ２
・砂糖 大さじ１
▪︎肉汁 全部
【混ぜ合わせる】
・長ネギ 1/4本
・プチトマト 2個
・にんにく １片
▪︎大葉 3枚
⚫︎レシピ
①キッチンペーパーで鶏ももの余分な水分を拭き取ります
②鶏もも肉を包丁の背（峰）の部分で全体的に軽く叩きます
③鶏ももの肉側表面に砂糖をすり込んでいきます
④砂糖をすり込んだら、醤油を裏表に軽く刷り込みます
⑤ラップを敷き肉を置いてまるめていきます。丸めたら両端のラップを摘みクルクルと回し締め付けていきます
⑥もう一度ラップを敷き丸めた肉を置き空気が入らないよう包んで10分置きます。その間に鍋にお湯を沸かしておきます
⑦沸いたら肉を入れ、再度沸騰したら火を止め、重しに小皿を乗せ蓋をし30分置いておきます
⑧ボールに粗みじんにした長ネギ、トマトは小さめにカット、にんにくをすりおろし入れておきます。大葉は粗みじんにして合わせず置いておきます
⑨30分経ったら肉を取り出し10分休ませます。その後ラップを外し溢れた肉汁はとっておきます
⑩フライパンに調味料、肉汁を入れ沸々したら2分煮詰め、熱いうちに野菜が入ったボールに入れ軽く混ぜ合わせます
⑪キッチンペーパーで肉の余分な水分を拭き取り、フライパンに油小さじ１（分量外）を入れ肉を置き中火で表面に焼き目を付けていきます
⑫ボールに合わせておいたソースに大葉を混ぜ合わせ、器に流し入れ、黒こしょうをふります
⑬焼き目をつけた肉を取り出し、太めにカットし器に盛り付けたら完成です
豚キムチーズ巻き
材料(一人分5個)
・豚バラ肉 ５枚
・とろけるチーズ ３枚
・ニラ 1/2 本
・キムチ 適量
・塩胡椒 少々
・ごま油 お好み
・刻み海苔 お好み
作り方
①クッキングシートの上に豚バラ肉を並べる
②チーズ、ニラ、キムチを順番に乗せる
③くるくる巻く(キツめにね)
④クッキングシートに並べて塩胡椒
⑤クッキングシートの両端を結んでキャンディ包みに
⑥500w4〜5分チンして完成
⑦お好みで、海苔とごま油トッピングしたらさらに美味しい
材料
・牛肉 200g
・木綿豆腐 150g×2
・しめじ、えのき 各1/2 パック
⚫︎水 180ml
⚫︎酒 大さじ2.5
⚫︎醤油大さじ2.5
⚫︎みりん大さじ2.5
⚫︎砂糖 大さじ1.5 ・小口ネギ お好み
作り方
①フライパンに油を少量ひいて牛肉を炒める
②軽く火が通ったらしめじ、えのき、豆腐、⚫︎を全て入れて、 蓋をして弱中火で10分煮込む
③お好みでネギトッピングしたら完成
お肉は豚肉でももちろんok ✨
具材もなんでもok
プラスで玉ねぎとかいれたら絶対美味しい
エネルギー 189 kcal
鶏むね肉（皮なし）70 g
塩 0.2 g
こしょう 少々
小麦粉 適量
溶き卵 適量
サラダ油 小さじ3/4 (3 g)
漬けだれ
米酢 小さじ1/2強 (3 g)
しょうゆ 小さじ1/2 (3 g)
みりん 小さじ1/3 (2 g)
酒 小さじ1/6強 (1 g)
きび砂糖 小さじ1/3弱 (1 g)
タルタルソース
ゆで卵（刻む）15 g
マヨネーズ 小さじ3/4 (3 g)
ケチャップ 小さじ1/3 (2 g)
牛乳 小さじ1/3強 (2 g)
玉ねぎ（みじん切り） 5 g
パセリ（乾）少々
塩 0.1 g
こしょう 少々
レモン汁 小さじ1/6強 (1 g)
添え野菜
キャベツ（せん切り）40 g
きゅうり（斜めスライス） 10 g
ミニトマト 30 g
1 鶏肉を食べやすい大きさにそぎ切りにし、塩、こしょうをふります。
2 小鍋に漬けだれの材料を入れ、ひと煮立ちさせて火を止めます。ボウルにタルタルソースの材料を入れえ混ぜ合わせます。
3 １の鶏肉に小麦粉、溶き卵の順につけます。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を並べます。
4 裏返しながら焼いて鶏肉に火が通ったら、熱いうちに漬けだれに漬けます。
5 器に添え野菜、鶏肉を盛り、タルタルソースをかけて出来上がりです。
エネルギー 279 kcal
材料 1 人分
使用量
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）80 g
さつまいも（皮付き）50 g
小ねぎ（小口切り）2 g
A
しょうゆ小さじ1 (6 g)
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
和風だしの素小さじ1/6 (0.5 g)
水 50 ml
1
さつまいもは５mm幅の半月切りにします。Aは混ぜ合わせておきます。
2
耐熱容器にさつまいも、水大さじ１（分量外）を入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で４分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
一度取り出して水けを切り、豚肉、Aを加えて混ぜます。再びふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で４分加熱します。
4
器に盛り、小ねぎを散らしたら出来上がりです。
135 kcal
鶏肉としめじの玉ねぎソース炒め
材料 1 人分
使用量
鶏もも肉（皮なし）70 g
しめじ 60 g
玉ねぎ 25 g
サラダ油 小さじ1/2 (2 g)
小ねぎ（小口切り）1 g
A
しょうが（すりおろし）1 g
しょうゆ小さじ1 (6 g)
酒小さじ1 (5 g)
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
塩0.2 gこしょう
少々
作り方
※安全に、おいしく料理を楽しんでいただくために
1 しめじは食べやすい大きさに手でほぐし、玉ねぎはすりおろします。鶏肉は一口大に切ります。
2 ボウルに１のすりおろした玉ねぎとAを入れ、混ぜ合わせておきます。
3フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を３分ほど両面に焼き色がつくまで焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
4しめじと２を加えて２分ほど炒め、しめじがしんなりとしたら器に盛り付けます。小ねぎを散らして出来上がりです。
材料 1 人分
使用量
鶏もも肉（皮なし）70 g
しめじ 60 g
玉ねぎ 25 g
サラダ油 小さじ1/2 (2 g)
小ねぎ（小口切り）1 g
A
しょうが（すりおろし）1 g
しょうゆ小さじ1 (6 g)
酒小さじ1 (5 g)
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
塩0.2 gこしょう
少々
作り方
※安全に、おいしく料理を楽しんでいただくために
1 しめじは食べやすい大きさに手でほぐし、玉ねぎはすりおろします。鶏肉は一口大に切ります。
2 ボウルに１のすりおろした玉ねぎとAを入れ、混ぜ合わせておきます。
3フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を３分ほど両面に焼き色がつくまで焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
4しめじと２を加えて２分ほど炒め、しめじがしんなりとしたら器に盛り付けます。小ねぎを散らして出来上がりです。
使用量
買い物量 (目安)
鶏もも肉（皮なし）
70 g
しめじ
60 g
玉ねぎ
25 g
サラダ油
小さじ1/2 (2 g)
小ねぎ（小口切り）
1 g
A
しょうが（すりおろし）
1 g
しょうゆ
小さじ1 (6 g)
酒
小さじ1 (5 g)
砂糖
小さじ1/2 (1.5 g)
塩
0.2 g
こしょう
少々
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
※安全に、おいしく料理を楽しんでいただくために
1
しめじは食べやすい大きさに手でほぐし、玉ねぎはすりおろします。鶏肉は一口大に切ります。
2
ボウルに１のすりおろした玉ねぎとAを入れ、混ぜ合わせておきます。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を３分ほど両面に焼き色がつくまで焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
しめじと２を加えて２分ほど炒め、しめじがしんなりとしたら器に盛り付けます。小ねぎを散らして出来上がりです。
【材料】
・鶏むね肉 1枚（300gくらい）
・片栗粉 大さじ3くらい
・油（塗る用） 大さじ1
・油（焼く用） 大さじ2くらい
◆味ぽん 大さじ3
◆しょうがチューブ 1cm
◆にんにくチューブ 1cm
◆砂糖 大さじ1
【作り方】
①鶏むね肉はハサミなどで開いておく
②両面に油大さじ1を塗り、両面に片栗粉をまぶしておく
③油大さじ2を回し入れて、皮面を上にして中火で4分焼く
④ひっくり返して皮面を中火で6分焼く
⑤両面焼けたら一度取り出しておく
⑥同じフライパンに◆を入れて火にかけてタレを作っておく
⑦お肉を切ってタレをかければ完成
【ポイント】
・片栗粉はしっかりまぶして！表面が粉っ気があるくらいだとザクザクになる
・皮面を焼く時は途中押し付けるといい
・タレを作るときに油が残っていればペーパーで拭いてね
・鶏むね肉 1枚（300gくらい）
・片栗粉 大さじ3くらい
・油（塗る用） 大さじ1
・油（焼く用） 大さじ2くらい
◆味ぽん 大さじ3
◆しょうがチューブ 1cm
◆にんにくチューブ 1cm
◆砂糖 大さじ1
【作り方】
①鶏むね肉はハサミなどで開いておく
②両面に油大さじ1を塗り、両面に片栗粉をまぶしておく
③油大さじ2を回し入れて、皮面を上にして中火で4分焼く
④ひっくり返して皮面を中火で6分焼く
⑤両面焼けたら一度取り出しておく
⑥同じフライパンに◆を入れて火にかけてタレを作っておく
⑦お肉を切ってタレをかければ完成
【ポイント】
・片栗粉はしっかりまぶして！表面が粉っ気があるくらいだとザクザクになる
・皮面を焼く時は途中押し付けるといい
・タレを作るときに油が残っていればペーパーで拭いてね
きゅうり ２本
（塩、砂糖 ２つまみずつ）
みょうが ３本
豚バラ肉 ２００〜２２０g
■タレ■
酢 大さじ３
醤油 大さじ１
砂糖 大さじ１
鶏がらスープの素（減塩） 小さじ１
ごま油 大さじ１
いりごま 大さじ２