中世ヨーロッパでは、まだドライイーストが発明されていなかったので、パン生地の一部を種パンとして残しておき、それを新しいパン生地に混ぜて発酵を促す…という方法をとっていました。

　これで作れるのは黒パンで、上記のような作り方ですから、乳酸菌が多くて酸っぱかったと言われて...

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以前、春秋時代の戦争が戦車戦であると説明しましたが
戦国時代になると、歩兵が戦いの中心となっていきます。
春秋時代では、戦車には貴族階級だけが乗っており
歩兵は戦車の単なるサポーターに過ぎませんでした。
しかし、戦闘の規模が次第に大きくなってい...

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中国春秋時代（紀元前８世紀頃～紀元前５世紀頃）の戦争は戦車戦です。
戦車(チャリオット＊)は、殷時代の後期に中国に伝わったと考えられています。
最初２頭立てだった戦車も、春秋時代には４頭立てになっていました。
乗員は３名で、御者のほかに２人の戦士が乗っていま...

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紀元前７７１年に周王朝の都”こう京”が陥落して
周王朝は一時滅亡しましたが
その翌年紀元前７７０年に東方の洛陽で再興されました。

この事件を境にして紀元前７７１年までを西周
紀元前７７０年よりを東周と言います。
し...

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伝言板の方にちらっと書きましたが、情報を仕入れてきました。

鎌倉時代は槍が廃れていました。理由は鍛冶師が鉄が希少な鉄でどうにか高い戦力を出せないかと悪戦苦闘した結果、片刃の湾曲した刀が一世を風靡したのだそうです。

これが室町中期になると再び...

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